因貴而富，因富而貴。
這是鐘漢榮老師弟子盧東娜女士的人生歷程，也是她學(xué)茶過程的寫照。
何故？讓我們來解析其中緣由。
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年，促生了很多知名茶人，當(dāng)然也有很多扎根產(chǎn)業(yè)前沿、默默奉獻(xiàn)的茶人。他們或許名氣不大，但不能否認(rèn)他們作出的巨大貢獻(xiàn)，他們對(duì)待茶的純粹和執(zhí)著，就是留給愛茶人士的寶貴財(cái)富。
鐘漢榮老師就是這樣的一位老茶人、老前輩，一生一身都許與茶，不求名、不求利，不夸大、不炒作，踏實(shí)認(rèn)真得做好每一片茶，將做茶視為精益求精的科研工作，一生樂此不疲。
盧東娜女士
近日，我們榮幸地采訪到了80多歲的鐘漢榮老人最后一位弟子盧東娜女士（尊稱娜姐），了解到她的學(xué)茶經(jīng)歷，又從她身上窺見鐘漢榮老師對(duì)茶的熱愛和執(zhí)著，以及對(duì)生活的那份“富貴”心態(tài)。
一、人因“貴”而“富”
娜姐之前從事房地產(chǎn)生意，叱咤風(fēng)云，用寶貴的時(shí)間和用心的勤奮積累了財(cái)富。接觸到茶葉后，非常喜歡那種隨心、靜謐、舒心、自然的生活方式，后來，干脆把生意放下學(xué)茶。
娜姐與普洱茶結(jié)緣已十幾二十年了。“以前沒有接觸真正的普洱茶時(shí)，喝過綠茶、烏龍茶、紅茶以及加菊花來辟味的港倉(cāng)熟普，有一次在姐姐家喝到一款真正的老普洱茶，那時(shí)才覺得原來好的普洱茶單喝其實(shí)更好喝，也是從那個(gè)時(shí)候起，喜歡上普洱了。上世紀(jì)九十年代年的時(shí)候我已經(jīng)開始收藏茶了，但是收的不多，一提一提買，存點(diǎn)自己喝。”
對(duì)于當(dāng)時(shí)的收藏茶葉是否有標(biāo)準(zhǔn)可循，娜姐坦言“那時(shí)候收藏茶葉完全沒有規(guī)律和標(biāo)準(zhǔn)可循，別人說好就買點(diǎn)，自己也沒有辨別能力，完全是出于愛好。”
“現(xiàn)在我存的茶都?jí)蛭液葞纵呑恿恕?rdquo;娜姐笑著說，“我跟著鐘老師學(xué)茶后，慢慢學(xué)會(huì)了去偽存真，在景邁山擁有自己的茶莊園后，也開始自己上山收茶做茶，做一些真正的好茶，一為自己喝，二是分享給信任我的朋友，讓大家喝得開心，喝得放心，喝得知足。”
二、茶因“富”而“貴”
娜姐雖然很喜歡茶，但是進(jìn)步如此之快，她認(rèn)為是學(xué)茶路上一直有貴人相助。“在剛開始接觸茶行業(yè)時(shí)，我很感恩東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧樹勛，他給我很多機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí)，讓我快速融入到茶行業(yè)，少走了很多彎路。并且掌握了很多評(píng)茶的實(shí)操知識(shí)，他們就是我最初遇到的貴人。”
左為鐘漢榮老師，右為盧東娜女士
“對(duì)做茶如此癡迷，是因?yàn)榕錾狭俗屛腋袆?dòng)的人生導(dǎo)師啦！”這位貴人就是鐘漢榮老師，鐘老師從1962年就開始經(jīng)營(yíng)茶葉并研究普洱茶至今，在香港一直經(jīng)營(yíng)著永利茶莊，多年的茶葉經(jīng)銷生涯中，鐘老師不懼千辛萬(wàn)苦，多次往返云南各處茶山和普洱茶原料基地考察與研究，對(duì)普洱茶的各大茶區(qū)、茶山、原料的情況甚為了解。雖已80多歲高齡，還是一如既往地堅(jiān)持做茶。也許就是這樣執(zhí)著的精神打動(dòng)了娜姐。
“第一次跟鐘老師接觸時(shí)是跟他去學(xué)習(xí)，我們?nèi)チ耸畟€(gè)茶廠，拿了一百多款茶，每天不停試茶，試到好的茶就拿回來，每一次遇到好茶的時(shí)候，一向嚴(yán)肅嚴(yán)謹(jǐn)?shù)溺娎蠋熅拖裥∨笥岩粯臃浅８吲d，隨性唱起歡快的粵劇。”
一個(gè)80多歲的老人對(duì)茶的這份熱愛，讓娜姐很感動(dòng)，她決定放下所有私事，全程陪著鐘老師，陪他試茶，陪他去感受每一款茶。認(rèn)認(rèn)真真跟著鐘老師學(xué)茶，隨著實(shí)踐的深入，她發(fā)現(xiàn)原本書本上學(xué)的評(píng)茶，茶藝知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。所以會(huì)更加認(rèn)真。
“第5天的時(shí)候，鐘老師就收我為徒弟了。娜姐開心地說道“鐘老師之所以最終決定收我為徒，是因?yàn)樗f從沒有遇到過一個(gè)女茶人的悟性這么高，學(xué)茶這么認(rèn)真，其實(shí)最重要的是，他認(rèn)為我對(duì)待茶葉的嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真態(tài)度是他所認(rèn)同的，他不僅希望他用心做出來的茶葉可以傳承，更重要的做茶的精神和態(tài)度需要傳承。”
就是因?yàn)檫@份貴人緣分，在鐘師傅、娜姐及鐘師傅的兒子森哥共同努力下，他們用了柏聯(lián)莊園的料和幾個(gè)山頭的古樹料，又從110多款茶樣里挑出來5款茶樣拼配，經(jīng)過10天的時(shí)間研究了出了兩款極品好茶。
精心研制的“金貴人”
有一款娜姐深有感悟，命名為“金貴人”，以此來紀(jì)念她的貴人鐘師傅，也借此茶感恩所有出現(xiàn)在她生命中的貴人。正是常懷著這份感恩知足的心態(tài)，才成為真正的人生贏家，有富有貴。
三、高徒眼中的嚴(yán)師
采訪過程中，娜姐說的最多還是自己的這位恩師。當(dāng)說起師傅的嚴(yán)厲，娜姐也講出了這位恩師“茶史”。 “勐海的聚茗茶廠60多歲的女老板跟他是很好的朋友，之前配茶，送材料的人個(gè)個(gè)都很怕他，因?yàn)樗車?yán)厲，但他不看人、只看茶，他覺得好就是好，不行的立刻退回去，沒得走后門，所以也得罪了很多人。”可見這位老前輩是多么固執(zhí)和執(zhí)著的愛茶人。
鐘漢榮老師鑒茶
鐘老師是東莞虎門人，對(duì)茶很認(rèn)真，我們經(jīng)常說的普洱茶的“虛”跟“實(shí)”。土地、土壤、品種怎么配，還有普洱熟茶的渥堆技術(shù)里水分應(yīng)該怎么控制更精準(zhǔn)，他都了如指掌，基本聞一下就知道一款茶的品質(zhì)了。“鐘師傅對(duì)一件事情很執(zhí)著，追求極致的美，一天下來找不到好茶他心情都不好。
這么一位如此熱愛茶的老人，業(yè)內(nèi)卻很少關(guān)于他的新聞，但是在云南就很多人認(rèn)識(shí)他，我們?nèi)サ皆颇希潞?，普洱市，有很多人?qǐng)他吃飯，但是他認(rèn)為是在浪費(fèi)時(shí)間，寧愿用這些時(shí)間去拼茶，天天都是拼茶。他一輩子就為了做好茶，現(xiàn)在這樣的人已經(jīng)很難得了。”
四、茶歸山林，人歸自然
現(xiàn)在娜姐已經(jīng)專心做茶了，為此她感到非常自豪。“兒子經(jīng)常問我，媽媽，為什么要那么累，每年都去云南，山路也沒有修好，多危險(xiǎn)。”，但娜姐覺得雖然累，但是尋茶做茶的過程非?？鞓?。
“做自己喜歡做的事情真的很快樂。我做茶不是為了賺錢，一方面是因?yàn)檎嫘南矚g茶，喜歡以茶會(huì)友。愿意將這份健康積極樂觀的心態(tài)分享給更多朋友，我自從用心做茶后，深受鐘師傅那種與茶相關(guān)的生活方式，整個(gè)人都變得年輕起來。” 娜姐覺得自己現(xiàn)在的生活已經(jīng)非常“富足”了。
鐘漢榮老師為娜姐題字
針對(duì)目前茶業(yè)市場(chǎng)，娜姐非常認(rèn)可鐘師傅的觀點(diǎn)：“茶就是單純的飲品，茶的品質(zhì)最重要，好茶會(huì)說話的，不需要搞的太復(fù)雜。好茶是讓大家都能夠喝到的。以前的老茶要求沒有現(xiàn)在這么高，又古樹茶，又單株，外表大于內(nèi)容。
茶其實(shí)很簡(jiǎn)單，不需要把它復(fù)雜化，健康、好喝就好。茶歸山林，人歸自然，那就好了。
原創(chuàng)：亞太茶業(yè)內(nèi)參
